Les blogs publiés auparavant décrivent les travaux des collègues de l'Université de Portsmouth (Royaume-Uni) et d'Aleor (France) qui cultivent différents types d'algues pour mieux comprendre leur capacité à absorber les nutriments de l'eau. L'objectif est de quantifier la capacité des algues cultivées pour le traitement biologique des excès de nutriments dans les eaux côtières et de contribuer ainsi à améliorer la qualité de l'eau.

En parallèle, les algues marines peuvent procurer d'autres services (écosystémiques) (tels que la protection des côtes, l'approvisionnement en nourriture) et peuvent être utilisées dans de nombreux produits de consommation. Il faut savoir que la biomasse des algues marines est très polyvalente et qu’elle est utilisée de diverses manières, notamment pour la fabrication de textiles, en tant que substitut du plastique, pour produire une alimentation humaine et animale hautement nutritive, ainsi que pour soutenir des secteurs industriels dynamiques et innovants au Royaume-Uni et ailleurs.

J'ai récemment réalisé une étude sur les secteurs des algues au Royaume-Uni (Seaweed Industries and Products in the UK : A Brief Review | SpringerLink) et la variété des produits rencontrés est étonnante. Au Royaume-Uni, actuellement, c’est l'industrie agro-alimentaire qui représente le principal centre d’intérêt des entreprises axées sur les algues. Il est d’ailleurs possible de s’en procurer sous forme de lames entières ou de flocons secs, mais elles sont également très appréciées dans les biscuits salés et apéritifs, les sauces et les popcorns aromatisés, les noix, l'huile, le fromage, le chocolat, la bière et même le gin ! Il ne s'agit pas uniquement de produire la saveur umami ; les algues sont une source riche en nutriments et pauvre en graisses, elles présentent des propriétés coupe-faim et peuvent être utilisées comme substitut du sel.

Photo d'algues laminaires, Laminaria Kelp (Cefas, UK)

Photo de l'algue saccharine - Saccharina latissima - sur les côtes rocheuses du Royaume-Uni (Natural England, UK) 

Les algues marines sont également bonnes pour la santé, la beauté et le moral ! ...Comme le suggère un examen des utilisations finales de la biomasse d'algues marines au Royaume-Uni qui place en deuxième et troisième positions, respectivement, le secteur de la beauté et des produits nutraceutiques. Les algues sont utilisées comme stimulateur de croissance des plantes, comme conditionneur des sols et comme aliments et compléments alimentaires pour les animaux de compagnie et d'élevage. À l'Université de Portsmouth, les collègues de RaNTrans nourrissent d’algues marines des vers polychètes dans le cadre de travaux expérimentaux sur l’utilisation potentielle des dépôts d’algues vertes.

Aperçu des utilisations des algues marines au Royaume-Uni (Cefas, Royaume-Uni)

Bien que les algues marines puissent représenter un défi environnemental critique au niveau de certaines côtes britanniques et françaises, elles peuvent également procurer de nouveaux produits, et créer des chaînes de valeur et des secteurs industriels potentiels. Grâce aux travaux sur la culture et la récolte des algues, ainsi que sur les aliments pour l'aquaculture, le projet RaNTrans produit des résultats probants sur la façon de transformer un préjudice potentiel en une ressource précieuse.

⏰ À vos agendas ! ⏰RaNTrans organise un atelier à @portsmouthuni les 3 et 4 novembre 2022. Vous voulez en savoir plus ? Inscrivez-vous ici, - https://rantransproject.com/rantrans-workshop/ (en anglais) pour recevoir plus d’informations

Consultez également nos derniers tweets https://twitter.com/ProjectRaNTrans/status/1512395527828213769 (en anglais)