Substances bioactives

Les algues marines contiennent des milliers de substances chimiques, mais seul un petit nombre d'entre elles ont été testées dans le but d’évaluer leurs bienfaits pour l'homme. Les substances chimiques produites par les algues pour se protéger des herbivores brouteurs peuvent avoir des applications anticancéreuses et antibiotiques. Force est de constater que les algues représentent une source de substances bioactives comme, notamment, les polysaccharides, les protéines, les lipides et les polyphénols, aux propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques.

Dans le cadre de ce projet, collaborer en vue d’identifier les espèces clés intéressantes capables de fournir des substances biochimiques nouvelles et inédites, nous conduira à extraire, purifier et caractériser les biomolécules à l'aide d'une série de méthodologies vérifiées et validées, développées pour les industries pharmaceutiques, cosmétiques, agroalimentaires et marines.

Nous souhaitons avant tout pouvoir extraire, purifier et caractériser de nouvelles substances chimiques issues des espèces à l’origine des dépôts d’algues, ce qui nous permettra de proposer une alternative à la problématique de la valorisation des couvertures algales au niveau des vasières intertidales.