Ostréiculture

L’huître plate européenne (Ostrea edulis) constitue un aliment depuis plusieurs siècles, mais elle est aujourd'hui menacée par la surpêche, la pollution et les maladies. Elle filtre le plancton de l'eau, réduisant ainsi les niveaux de nutriments et, à terme, la croissance du dépôt d’algues; de plus, sa présence augmente la biodiversité puisqu’elle représente également un habitat.

L’ostréiculture de l’huître plate européenne est actuellement réalisée dans un nombre limité de sites offshore au sein de la FMA, mais elle est toutefois considérée comme « espèce prioritaire » de conservation dans le cadre du plan d'action britannique pour la biodiversité et aussi en tant que fruit de mer de première qualité. Par conséquent, les bénéfices économiques et écologiques de la restauration des habitats de l’huître et du développement de l'aquaculture sont considérables, et ils s’ajoutent à la réduction des concentrations de nutriments grâce à leur activité de bioremédiation.

En collaboration avec d'autres projets, dont le projet BLUE et le projet de restauration des huîtres du Solent, l'objectif final de ce volet du projet est de développer une nouvelle technique d'ostréiculture sur les vasières intertidales des régions côtières, contribuant ainsi à la réduction des concentrations de nutriments grâce à l’activité de bioremédiation de l’huitre.